包包子面粉要发酵多久

89人浏览 2024-05-25 13:54:54

2个回答

  • 清晰的天鹅
    清晰的天鹅
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    包子子面粉需要发酵的时间因不同情况而异。一般来说,如果使用普通面粉,需要将面粉和酵母混合后发酵1-2小时才能使用。如果使用发酵粉,发酵时间会更短,一般为30分钟至1个小时。但是,具体发酵时间还要根据面粉的种类、温度、湿度等因素来确定。发酵时间太短会导致包子发不起来,口感差;发酵时间太长则会导致面团变酸、发酵过度。因此,根据实际情况掌握包包子面粉的发酵时间是非常关键的。

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    包子皮的发酵时间因制作方法、气温等因素而异。一般来说,将包子面粉和酵母、水混合,揉成面团后,需要静置发酵1-2小时,直至面团体积明显膨胀。气温较低时,发酵时间可能需要更长。当面团的体积明显变大,表面出现细小气泡时,可以开始制作包子了。

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