酥皮包子怎么做

90人浏览 2024-05-30 05:07:58

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  • 冥语.国
    冥语.国
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    酥皮包子是一种由薄脆皮裹着松软馅料的小吃。下面是制作酥皮包子的具体步骤:1. 准备面团:将面粉放入大碗中,加入适量水和食盐,揉成面团并静置10分钟。2. 准备油脂:将植物油和猪油混合,放入锅中加热至融化,稍微放凉。3. 揉面:将面团搓成细长条状,将油脂涂抹在面团上,揉捏均匀。4. 酥皮制作:将揉好的面团分成若干块,取一块擀成薄片状,均匀地涂上一层油脂,将饼卷成长卷。5. 擀面:将长卷切成等长小段,将每一小段擀成薄片,均匀地撒上一层面粉。6. 包馅料:将准备好的馅料放在擀好的薄皮上,将四周摺起来,拧成螺旋状。7. 蒸煮:将包好馅料的酥皮包子放入蒸锅中,蒸15-20分钟。8. 出锅:蒸熟的酥皮包子取出,趁热食用。以上便是酥皮包子的制作过程。注:以上步骤可以根据个人口味和喜好进行调整。

  • 鸽你一下
    鸽你一下

    酥皮包子是一种口感酥脆的包子,下面是制作步骤:1. 准备酥皮:将面粉和油混合,揉成均匀的面团,盖上湿布静置20分钟。2. 制作馅料:可根据个人口味选择填料,如猪肉大葱馅、牛肉胡萝卜馅等。3. 制作包子皮:将面粉、酵母和少量水混合,揉成光滑的面团,盖上湿布静置1小时。4. 将酥皮分成小球状,将包子皮揉成小圆片状,将酥皮包裹在包子皮中。5. 将酥皮包子放入蒸笼中,蒸15-20分钟即可。6. 最后,将酥皮包子取出,刷上少许油,再放入烤箱中烘烤5分钟即可。这样做会让酥皮更加酥脆可口。制作酥皮包子需要注意的点:1. 酥皮和包子皮的比例要适当,酥皮的厚度不能过薄或过厚。2. 酥皮包子在蒸笼中要注意间距,以免粘在一起。3. 酥皮包子烤箱烘烤时,时间不要过长,以免酥皮变黑或烤糊。4. 馅料要充分炒熟,以免包子内部生熟不均。

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