怎么样制作包子

104人浏览 2024-05-25 13:47:33

2个回答

  • 伊筱影
    伊筱影
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    制作包子的步骤:1.准备面团将高粉和酵母混合在一起,加入适量水,揉成面团。将面团放在碗里,用保鲜膜盖住,静置1-2小时,让面团发酵。2.准备包子馅将猪肉切成小块,加入姜、葱、盐、酱油、料酒、花椒,拌匀。再加入一些水,将馅料搅拌均匀。3.做包子皮将发酵好的面团揉成长条,切成小块。将小块擀成薄皮,放入包子馅。4.包包子将包子皮包住馅料,一边揉成褶子,一边慢慢转圈,包成一个小馒头形状即可。5.蒸包子将包子放入蒸锅里,盖上锅盖,开大火蒸10-15分钟。待包子蒸熟后,可以开锅享用。注意事项:1.在揉面团时,要掌握好水的分量,不要过于湿润或者过于干燥。2.包子皮要擀薄一些,这样口感更加好。3.包子馅料可以根据自己的口味加入不同的佐料。

  • 不如归去
    不如归去

    制作包子需要以下步骤:材料:面粉、酵母、水、肉馅、葱花、姜末、盐、生抽、料酒、油。1.在面盆中加入面粉和酵母,慢慢加入适量的水搅拌成稍微湿润的面团,盖上盖子饧发30分钟至1小时左右。2.将肉馅放入碗中,加入葱花、姜末、盐、生抽和料酒,搅拌均匀。3.将发好的面团揉成长条,分割成大小一致的小面球,擀成薄皮,包入肉馅,按压捏紧。4.将包子码放在蒸锅中,蒸10分钟左右(或者直到包子变大,皮薄馅嫩)。5.在平底锅中倒入少量油,将蒸好的包子煎至底部变色即可。制作包子需要注意的事项:1.酵母要新鲜,水温不要太高,以免破坏酵母的活力。2.和面时,水要适量加入,面团搅拌均匀。3.包子馅中的调料要搅拌均匀,可以根据个人口味适量调整。4.包子皮要擀薄,包好后要按压捏紧,以免煮熟后破皮。5.蒸包子时要加盖,避免水气流失,影响包子的口感。6.煎包子时不要用大火,以免煎糊或者生疏。

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