羊肉皮芽子包子怎么做

79人浏览 2024-05-30 04:37:35

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  • 琪琪宝贝
    琪琪宝贝
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    羊肉皮芽子包子是一种美味的传统中式包子,下面是详细的制作步骤:材料:1. 面粉 500克2. 水 250毫升3. 酵母 5克4. 糖 20克5. 熟羊肉 500克6. 羊肉皮 200克7. 小葱 50克8. 食用油 适量9. 盐 适量10. 豆腐乳、香醋等酱料做法:1. 把面粉、酵母、糖和水混合,揉成面团,醒发20分钟;2. 熟羊肉、羊肉皮和小葱切成小粒;3. 在案板上取少量面团,擀成薄皮;4. 把羊肉、羊肉皮和小葱混合,加入适量的盐和食用油拌匀;5. 把羊肉馅包入擀好的面皮内,制成芽子状;6. 把芽子包子放入蒸锅中,用旺火蒸10分钟;7. 蒸好的芽子包子摆入盘中,淋上豆腐乳、香醋等调料即可。注意事项:1. 面粉和水的比例要掌握好,过多或过少都会影响包子的口感;2. 熟羊肉要切成小粒,这样容易包入面皮内;3. 蒸制时间要适当,过长或过短都会影响包子的质量;4. 调料的选择和使用要适量,不要过于浓重,影响口感。

  • 夏日喜人
    夏日喜人

    羊肉皮芽子包子是一道非常美味的传统小吃。以下是制作步骤:材料:1. 羊肉 250g2. 皮芽子 100g3. 面粉 500g4. 酵母 5g5. 沸水 250ml6. 葱姜蒜适量7. 盐、酱油、料酒、胡椒粉、花椒粉适量步骤:1. 将羊肉剁成肉馅,加入葱姜蒜、盐、酱油、料酒、胡椒粉、花椒粉搅拌均匀,腌制半个小时。2. 将面粉和酵母混合,加入沸水,搅拌均匀后揉成面团,盖上湿布醒发1小时。3. 皮芽子泡水30分钟,洗净备用。4. 取适量的面团搓成小球,擀成薄饼,放入一勺羊肉馅和适量的皮芽子,包成包子。5. 锅中加水,放入包子,大火蒸15-20分钟即可。6. 准备一碗醋和蒜泥的调料,蒸熟的包子蘸着调料吃,口感更加香浓。制作过程需要注意卫生和卫生,尤其是肉馅要选用新鲜的羊肉,以确保食品安全。

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