无铝油条培训多少钱

195人浏览 2024-04-18 19:15:56

6个回答

  • 瑷琳
    瑷琳
    最佳回答

    无铝油条培训的价格因地区和培训机构而有所不同。培训价格通常在5000元至10000元人民币之间。价格可能会因培训的时长、内容和质量而有所差异。有些机构可能提供完整的培训课程,包括理论和实践,还提供证书,这可能会使价格稍高一些。一些机构也可能提供短期的课程或工作坊,价格会相对较低。建议您在选择培训机构时,除了价格以外,还要考虑教学质量和师资力量等因素。

  • 啦啦啦啦
    啦啦啦啦

    一般各大超市均有销售,还能买到安琪公司的其它系列产品如酵母、甜酒曲等。 泡打粉做油条肯定是不专业的。目前只有安琪无铝油条膨松剂是最专业的啦,完全符合国家标准。口感好,吸油少。

    无铝油条膨松剂特点

    一、安全:不含明矾等,完全符合GB2760等相关规定。

    二、高效:一次性和面即可,直接醒发备用。

    三、效果:外观和口味上都保持优质品质,如表面平整、均匀,无塌陷;组织细腻、大孔;口感松软,无涩味;面质雪白、营养价值高。

    四、用量:直接随料加入,用量只及常规发泡粉的一半。

    一般在超市或者在杂货铺都会有卖的。建议自己出去看看,在超市或者杂货铺都能找到。或者自己在网上看看也行。

    一般在超市或者在杂货铺都会有卖的油条膨松剂。

  • 微笑的永远站
    微笑的永远站

    油条有铝和没铝的区别主要在于三个方面,一是口感不同,二是颜色不同,三是轻重不同。

    所谓口感不同就是,有铝的油条吃起来一定有氨气味道,有涩味,而无铝的油条没有;吃起来口感松软,外酥里嫩;

    所谓油条的颜色不同就是,有铝的油条膨胀的很大,像是透明,油性很大,颜色有点发暗发黑,而无铝油条外观呈金黄色或黄色,看上去很实成,不吸油;

    所谓轻重不同就是用手去掂量,用掺铝的调料做成的油条发得很空,分量很轻,而无铝油条要重一些,实惠得多。

    采用含铝和无铝膨松剂炸油条的区别:1、采用含明矾的膨松剂炸的油条口感比较酥脆,而无铝油条膨松剂炸的油条个头、色泽、口感都没问题,就是酥脆性较差,有点发软(有的说硬),这也是明矾和无铝膨松剂炸油条的最大区别。2、只要用明矾炸油条,铝超标至少3-5倍以上,这是国家法规不允许的。3、建议还是不要再使用明矾配方的泡打粉或油条精炸油条,其实顾客要求油条酥脆,那是不知道酥脆的油条一般铝都严重超标,可以向顾客普及一下关于含铝油条的知识,相信客户会认可的。

  • 我是小L
    我是小L

    要炸出实心的油条,可以尝试以下几个技巧:

    1. 面团发酵:面团的发酵是制作实心油条的关键。在和面时,可以加入适量的酵母,并将面团放置在温暖的地方进行发酵,直到面团体积明显增大。

    2. 揉面时注意力度:在揉面的过程中,需要用力揉搓面团,使其筋力充分发展。这样可以使油条炸出来更加饱满实心。

    3. 控制油温:炸油条时,油温要适中,一般控制在170-180摄氏度之间。如果油温太高,油条容易外焦里生;如果油温太低,油条容易吸油过多而变得松软。

    4. 翻炸两次:首先将油条放入热油中炸至表面金黄色,然后取出稍微晾凉一下,再次放入热油中炸至金黄色。这样可以使油条更加均匀地受热,炸出来的实心效果更好。

    5. 炸制时间掌握:炸制时间也是影响油条实心度的重要因素。炸制时间不宜过长,以免油条过干。根据油条的大小和厚度,一般炸制时间在3-5分钟左右。

    以上是一些常用的技巧,希望对你有帮助!

    油条炸出来实心可能是因为面粉筋度大、膨松剂配方不合理、制作工艺有缺陷等原因。和面时间不够也会影响油条的口感。建议先揉面,让面发好后再进行炸制。油温过高会导致表皮炸熟,但里面却会有夹生现象产生。

    油条炸出来是实心的是因为面粉筋度大,膨松剂配方不合理,制作工艺不合理或有缺陷。

    采用无铝油条膨松剂制作油条口感酥脆好咬、膨松粗大、内部气孔大、形态完美、色泽红润,凉了不发硬、不发绵。

  • 九羽仙君
    九羽仙君

    配方比例如下:中筋面粉500克,小苏打4克,泡打粉4克,鸡蛋50克,色拉油50克,精盐8克,水250—270克。 步骤1/8将水和无铝泡打粉搅拌均匀步骤2/8取出面粉250g待用步骤3/8将面和成团,加入稍许食用油,反复揣面步骤4/8油完全吸收后,静置。步骤5/83小时候取出。步骤6/8将面擀成长条步骤7/8切成2厘米宽的小条最后一步入锅油炸,颜色金黄后取出。

    食材配方:面粉1公斤、水0.6公斤、食盐10克、无铝油条膨松剂20克。

    做法:

    1、混面工序:把称量好的无铝油条膨松剂混入面粉中,反复搅拌至均匀。2、把混有食盐的水,倒入面粉中。水温的高低对面团的醒发时间影响很大,夏季和面一般要用常温水。

    3、水温大约在20-30度;冬季和面最好用热水,大约在60度左右。把加水后的面粉和成面团。4、面团的醒发工序:把揉好的面团放置醒发,为了防止面团醒发时表皮干裂,面团需要被盖上,也可以采用塑料薄膜覆盖,注意要在塑料薄膜刷上食用油,防止粘面,静置醒发30分钟。5、醒发好的面团表面光滑,柔软而且具有很好延展性,以便于拉伸成型。6、成型工序:在面板上刷一点植物油,为了防止粘手,可以用手沾一点食用油。7、把醒好的面团拉成长条放在操作案板上。8、用擀面杖擀成厚薄均匀的面片。9、再切成大小相同的条形。10、将切好的面片两片叠加。11、用筷子在叠好的面片中间压一下。12、捏着面片的两头拧几下,让面片黏在一起。13、拉成长条迅速放入油锅中。14、油炸工序:炸油条的油温一般控制在200℃左右,油炸时间为1-2分钟。把拉好条放入油锅中,用筷子不断地翻滚,直到油条膨大、色泽金黄,即可捞出。将捞出的油条放在网状筐中控油,即为成品。

  • 高达
    高达

    无铝油条是指不含铝的油条,它是一种更健康的油条,因为它不含有害的铝元素。无铝油条的制作过程更加简单,只需要将面粉、油和水混合,然后搓成油条即可。无铝油条更加健康,因为它不含有害的铝元素,而且口感更加香脆。

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