哪里有培训脆皮油条

154人浏览 2024-04-23 13:03:19

6个回答

  • 希琳
    希琳
    最佳回答

    培训脆皮油条的地方有很多,这里提供几种常见的培训方式:

    1. 烹饪学校或烹饪培训机构:许多烹饪学校或培训机构都提供各种传统美食的培训课程,包括脆皮油条。你可以通过互联网、电话或直接到这些机构的办公地点了解课程信息,报名参加培训。

    2. 在线视频教学:现在许多平台提供在线视频教学,你可以在这些平台上搜索关于脆皮油条的教学视频。这种方式具有灵活性,你可以根据自己的时间安排学习,并且可以反复观看视频。

    3. 传统师傅传授:如果你有认识会制作脆皮油条的传统师傅,你可以向他们请教并跟随学习。这种方式可以获得真正的传统制作技巧和经验,但需要一定的机会和资源。

    无论你选择哪种方式进行培训,都需要一定的时间和精力投入。建议你选择适合自己的方式,并且坚持学习和练习,才能掌握制作脆皮油条的技巧。

  • 腾腾
    腾腾

    油条脆皮膨松剂的做法有很多种,其中比较常见的是使用碳酸氢钠和明矾混合制成。

    但是需要注意混合比例和添加量,以免过度使用导致膨胀过大或者重影现象。

    以上方式也并非是用于所有膨松油条的方法,不同的厨师和食品加工商也有他们自己的创造,因此可以根据不同的食材、工艺和喜好,自由选择适合自己的膨松剂种类和方法。

    1

    准备材料: 精制面粉250克、无铝油条膨松剂10克、盐3克、糖1克、花生油13克,水150克。

    2

    在盆中放入所有的原料,揉成面团,尽量多揉一会。

    3

    静置30分钟后,再用力揉一次,使之成为柔软、光滑的面团,然后室温下醒发8—9个小时。

    4

    案板上抹上一层油防粘。 把醒发好的面团放在案板上,揉匀...

  • 右行路人
    右行路人

    脆皮油条也叫做香酥油条,是一种非常受欢迎的早点,下面是其详细做法:材料:面粉500克

    酵母5克

    苏打粉3克

    温水250毫升(水温约为40℃)

    盐2克

    白糖10克

    食用油适量

    做法:酵母温水中放入搅拌均匀,然后静置10分钟,待酵母发酵。将面粉放入盆中,加入发酵好的酵母水、苏打粉、盐和糖,揉成面团后醒发30分钟左右,让面团发酵至两倍大。发酵好的面团取出,揪成小段后用手擀成长条状。开火开锅,加入食用油烧至五成热,小心将擀好的油条放入锅中炸至金黄色捞出,放入沥油盘中。然后再次将油条放在开水中烫一下,捞出放入烤箱中,温度控制在200度左右,烤至表皮微微发黄即可出炉。最后将脆皮油条切成段,撒上适量的白糖即可。提示:为了使油条外层能够变得酥脆,我们还可以在擀面时将油条擀得更长,这样在炸的时候可以更容易形成酥脆的外壳。

  • 望舒
    望舒

    我做油条的脆皮粉都是从超市买的,超市里都有这种做油条的脆皮粉,他非常好用,按照你用了多少面,加上一包或者多少克就可以了,再就是现在的淘宝上或者网上都有卖的,你可以试试

  • 乱可爱一把
    乱可爱一把

    你这个问题问得十分之好呀,我也确实知道在哪里有油条粉卖,去年我路过陈家村就看见一家卖油条粉的老店,据说已开了几十年的了,我也尝试过了那店的油条粉,那是相当的好吃,滑口味香,足斤足量,童叟无欺,你要是想吃,去到陈家村口直行三百米左转二百米再右转五十米,斜对面就到了陈家村油条粉店了。

  • 天使的翅膀
    天使的翅膀

    步骤/方式1

    250克面粉中加入除了鸡蛋和食用油以外的所有材料,搅拌均匀。步骤/方式2

    120克的温水(35度左右)中加入一个鸡蛋搅拌成鸡蛋液。步骤/方式3

    将鸡蛋液少量多次的加入面粉中搅拌成大棉絮状,加入食用油继续搅拌均匀。步骤/方式4

    用手揣成面团揉成一个偏软的面团盖上保鲜膜醒发20-30分钟。步骤/方式5

    然后手上摸上一下食用油继续用拳头揣面5分钟。步骤/方式6

    然后用保鲜膜包起来,外面再套一个保鲜袋放一边醒发4个小时 或者是提前放冰箱醒发8个小时以上也是可以的。步骤/方式7

    醒面时间到了案板上撒上一些干面粉,把面团擀成0.5cm厚的面片,然后再切成2指宽的剂子(切好的剂子尽量不要去动,如果操作的时候粘手就可以了摸上一些干面粉)。步骤/方式8

    小面剂隔一个中间用筷子摸上水然后再将没有摸上水的剂子盖在摸了水的剂子上,用筷子从中间压一下。步骤/方式9

    油条剂子每一个捏住两端稍微拉一下拉长一些,放入盘中(这个时候也可以直接下锅炸)因为我早上不爱起,所以我就放冰箱冷冻明天早上起来再炸了。步骤/方式10

    取出冻好的油条胚子不用等着解冻,起锅烧油。步骤/方式11

    油温烧至这样筷子放下去就马上起小泡泡后就可以放油条下锅炸了步骤/方式12

    油条浮起来后就要不断的翻滚油条,这这样油条受热均匀就会快速的膨胀起来。步骤/方式13

    炸成这样就捞出控油了,因为油条出锅放一会后颜色会加深一些。步骤/方式14

    沥好油的酥脆油条就可以装盘开吃了

    步骤/方式1

    盆中倒入面粉,白糖,盐,用温水把酵母化开,倒入面粉中拌成絮状,再加油。步骤/方式2

    把面粉揉成较软一点的面团,盖上盖子醒发。如果是夏天面团要放冰箱里醒发,如果是冬天放在厨房即可。步骤/方式3

    醒好后的面团、体积大了不少步骤/方式4

    灶上放锅倒油,开小火加热。步骤/方式5

    用手把面团按成面片,不要用擀面杖。步骤/方式6

    然后把面片从中间切开,再从一头切成细条。步骤/方式7

    两条压在一起,用筷子中间压一下。步骤/方式8

    把做好的面坯放入锅中,面坯放到油中用筷子翻几下,炸至金黄捞出。步骤/方式9

    脆皮油条出锅了

免费获取咨询

今日已有1243人获取咨询

免费咨询

热门服务

更多