奶茶店帮工培训内容有哪些

160人浏览 2024-02-24 14:44:57

6个回答

  • 岁月迢迢
    岁月迢迢
    最佳回答

    奶茶店帮工培训内容通常包括以下几个方面:

    1. 产品知识:培训员工了解奶茶店的产品种类、配方和制作方法,包括各类奶茶、果茶、咖啡等饮品的原料、口味和特点。员工需熟悉各种口味和配料的搭配,以便能够准确地根据客人的要求制作出理想的饮品。

    2. 设备操作:培训员工熟练操作奶茶店所使用的各种设备,例如搅拌机、煮水壶、咖啡机等。员工需要学会正确使用这些设备,掌握正确的操作方法和保养维护知识,以确保设备的安全、卫生和正常运行。

    3. 卫生安全:奶茶店是食品行业,卫生安全至关重要。培训会教导员工正确的卫生习惯和操作规范,包括手部清洁、餐具消毒、食材保存等方面的知识。员工需了解食品安全的相关法规和标准,遵守店内的卫生流程和要求,确保食品的安全和卫生。

    4. 顾客服务:奶茶店的员工需要培养良好的顾客服务意识和技巧,包括热情友好的态度、有效沟通、礼貌待客、解答顾客疑问等。培训会教导员工如何面对不同类型的顾客,并提供解决问题和投诉的方法,以确保提供优质的顾客体验。

    5. 销售技巧:奶茶店的员工还需要学习销售技巧,包括产品推荐、销售技巧和附加销售等。培训会介绍怎样提升销售量和销售额,以及如何与顾客建立良好的关系,增加顾客的满意度和店内的盈利能力。

    以上是奶茶店帮工培训通常包括的内容,这些培训旨在提高员工的专业水平和服务水平,确保奶茶店的正常运营和顾客满意度。

  • 打工皇帝
    打工皇帝

    SYB创业计划书 (一)   一、奶茶店设备的选购   由于我们不是加盟别人的店,所以一切东西都要自己亲自采购。由于我们做的是小本生意,所以我们要努力寻找物美价廉的货源,而且采购不到好的设备,将不仅仅是浪费几百块钱的事,可能会让我们因此失掉好多的长期顾客,千万不可大意。具体使用过程中的注意事项,会在另外一篇中列出。   1、封口机   (卖炊具机械、封口设备的店里有卖)带有计数器,你每封一下口,计数器都会记一下数,无论电源有没有接通,是一种机械计数。其他不带计数器的更便宜一点。封口机选购时要注意,找个杯子封一下试试,把温度调到170度左右,按下大约一秒多钟,取出看有没有封住;再稍微用力捏一下,看封得结实不结实,有没有封得不结实的地方,有漏气的小孔。再要注意看封口膜切得是否整齐,有没有没切断,而是拽断的地方,也就是看上下模平不平,齿刀锋不锋利。   2、封口膜   (卖封口机的地方一般会附带销售)选购时要注意,封口膜不能太厚,太厚了容易封不住,而且插吸管的时候会很难插破,用力过猛,要么把吸管插坏,要么把奶茶掉到地上,要么一不小心把杯子插破。从用料方面考虑,太厚的一般都不是什么好料,会很脆,一插就会裂一道大口子。   3、杯子   (卖塑料制品、塑料袋等的店里有卖,也会卖封口膜、吸管等,卖封口机的店里也会附带销售)一般是2000个一箱,不单卖。杯子的价格相差不大,质量却相差不少,而且杯子很重要,一定要多跑几家,认真选购。选购时要首先看料的厚度,太软的不行,用力拿会把奶茶捏出来,不用力又拿不住。最好在家先拿一杯水感受一下,然后买的时候拿在手里感受一下看厚度够不够。还有最重要的一点是:杯沿的结实程度。杯沿要够厚、够结实,关键是用料要均匀,这样盛满奶茶时,用手提杯沿,才不会洒掉。杯子太薄、杯沿太软的杯子,会大大破坏顾客的心情,而且在怀疑杯子质量的一定会怀疑奶茶的质量。   4、吸管   (卖塑料制品、塑料袋、杯子等的店里有卖。卖的店不是很多,要仔细找,毕竟是奶茶专用的,不像杯子那样用的地方很多)一大包总共5000只,每一大包里又有100只的小包,可以买几小包,不过会贵一点。选购的时候主要要注意用料的厚薄,不能太软,如果你选购了过厚的封口膜和过软的吸管,那么你的顾客将会因此丑态百出。选购的时候拿吸管的尖端往自己手指上压一下试试,如果手还没感觉有多痛,吸管的尖已经弯了,那就是太软了。5、搅拌机   西贝乐牌的比较好。不管是材料还是运行时间等,都比九阳等乱七八糟的牌子要好一点,价钱也不贵,这个没啥多说的,最好到大商场里买,售后服务比较好。   6、饮水机   为了节约成本,我们可以选购台式的。由于饮水机的主要部件就是一个加热器,所以我们没必要买什么名牌的,只要注意内胆是不锈钢的,一次盛水不要太少就行。冬天的时候需要的热水多,我自己动手做了一个另外的设备来解决。   7、容器   糖、奶茶粉、奶精、珍珠等,都需要合适的容器来盛,这些东西可以按自己的喜好来购买,不过要注意的是,这些容器都要有盖子,其一这样比较卫生,其二,热天、下雨天,原料都容易结块或融化,不用时及时盖上盖子会好一些,像保鲜盒、调料盒等都是不错的选择。   二、奶茶店选址   奶茶是一种快速消费的休闲饮品,完全是一种可有可无的东西,如果如果选址不好,那就没有人会“不远万里”的跑去专门喝你一杯奶茶,繁华地段是最佳选择。这是毋需考虑的事情,但繁华地段的高成本却是我不得不考虑的,在简单的考察了县城的繁华地段后,我只好放弃了这个想法,每年四五万元的房租、转让费,让我一点脾气也没有,于是,只好找次一点的地方。   一天晚上,我和女友出来转的时候,在实验二小学附近发现了一间小房子在出租,第二天一谈,房租不贵,我就回去考虑了一下:试验二小加上边上还有一个幼儿园,大约有三千多学生,而且在这里上学的学生,家长大多是机关单位上班的,学生手里有钱,家长也不在乎;这里离最繁华的路段只隔着一条街,逛街的年轻人应该会走过一部分来;还有一点,这条路是去山上公园的两条路之一。这里的缺点是:学生是主要的消费群体,而学生手里的钱并不是很多,而且学生花钱的方面很多,吃的、喝的、用的、玩的等等,都从那几个零花钱里出;学生每个周休息两天、每年有两个假期,这些假期里,生意会差好多。但是总的说来,还是不错的,于是基本上我就确定了这个地方。   现在看来,在学校周围开店要注意如下几点:   1、不能离学校太近,五十米左右,也不能太远,尤其不能跨过岔路口。因为离太近的话,学生刚出校门,还没想到要去买东西吃,或者想买,人太多,老师还在附近,老师都是教育小学生不要乱花钱的;而太远的话,可能已经被家长接上车一溜烟的回家了。而五十米左右的地方,人最多,车子很难走,学生没事坐在车上,就会想买好吃的,而家长感觉反正一时也走不出去,让孩子先去买杯奶茶喝着,或者买点零食吃着也挺好。   2、卫生是第一位的。你的东西可以不好吃(口味也很重要),但一定要看着让人放心,好好地在卫生上下点功夫,决不吃亏。比如墙壁,我花了不多的钱(具体价格会在以后集中罗列),把墙壁贴上了墙纸,看起来就很不错。   3、奶茶的制作过程不能让学生看见,或者不能完全看见,一定要保持一定的神秘感,否则过一段时间,学生就会失去浓厚的兴趣。饮水机、封口机,都不能排在显眼处,因为制作过程中难免会有泡沫等看起来让人不舒服的东西。这还会有许多家长会问你有关色素、原料、保质期等等方面的问题,你一定要想好怎样回答。第四,学生喜欢凑热闹,所以你一定要形成一个热热闹闹的场面。小学生,尤其是幼儿园的小学生,很多是被其他的小朋友吸引过来的,他们在买的过程中,就会对其他的小朋友炫耀:“小明,我要买奶茶喝,你不买吗?”。你 说那个小明会怎样反映!   一开始我没重视这个问题,每次学生快放学时,我就做上二三十杯放着,这样放学的时候卖得很快。等后来我发现这个问题了,我就只把像草莓、巧克力等卖得比较多的口味每样做上一两个,这样把放学的这段时间从半小时延长到了大约五十分钟,卖得反而比以前多了第五,小学生对小礼物等东西很喜欢,不在于钱多少,一定要搞这样的活动。比如六一儿童节前,我写出海报:凡喝满十杯以上者,都有礼物相赠!虽然小礼物只是笔记本、圆珠笔、小扇子等不值钱的小东西,但很多同学会为了得到这些小礼品,努力的喝满十杯、二十杯,家长们即使知道喝奶茶的这些钱不知道能买多少小礼物,也不会惹得孩子不高兴。在学校周围卖东西,一定要让学生感觉到很开心,东西不重要,关键是那种感觉。   补充一点:买奶茶的顾客中,女性居多,所以如果是女孩子,尤其是年轻的女孩子多的地方,毫无疑问是好地方。   创业中的挫折是难免的,生意好难免会引起同行的竞争。虽然在短期上,顾客会到他的店里消费,但是顾客是会比较的,他们终究会觉得我的产品口感要更好些的,而且更健康。开一家珍珠奶茶店,对店面的要求不高,两三个营业员掌握技术就能全程操作。   一般一家奶茶点都能在几个月收回成本,最快的两三个月收回了成本,但是奶茶店重要的还是靠的是口味,靠的是经营策略,靠的是独特的奶茶宣传文化。    SYB创业计划书 (二)   一、便利店的潜力及趋势   由于大型卖场的数量不断增加,中小型卖场由于在商品品种以及经营项目、经营理念的落后,加上经营成本居高不下,导致生存空间越来越小,从而引发了业态的变革,从而产生了居于超市和小型杂货铺另外一种业态——便利店。   便利店主要是为方便周围的居民或是人群而开设的一种小型超市,是生存于大型综合卖场及购物中心的商圈市场边缘的零售业态。   以经营项目齐全及经营日用快速消费品为主的一种零售业态,主要开设于各社区及流动人口教多且以快速消费商品的地方,或学校附近。商圈范围一般只覆盖周围200M的范围。   便利店的经营应紧紧抓住大型卖场的市场空白点,以方便消费者为前提,为消费者提供一个方便、快捷的购物环境,以此来赢得消费者。   主要经营快速消费食品,日用品,书报,收费业务代办,面点,果蔬等商品。   因为他具有超市的经营特点,杂货铺的经营成本价格优势及便利优势,迅速赢得了消费者的青睐,因而得以快速发展,并形成了连锁化经营。   未来随着生活节奏的不断加快,一是综合的大型卖场,一是方便快捷的便利店经营应是零售行业发展趋势。   国内由于经济收入水平比较低下,起步较晚,所以在便利店业态目前尚没有很突出的企业,大家都在边做边摸索,导致业态的发展缓慢。   二、选址   (一)商圈理念   便利店的商圈一般是位于店铺的直线距离0---200米内,超过200米的效果就比较差了,经营面积一般在60---200平方。   (二)经营选址   一般都在社区(拥有自己的商圈)及路边的人气比较旺的地方,( )或是大卖场旁边(借助人家的商圈),以此来达到自己的经营赢利。   三、投资计划   (一)CI设计   1、企业标识 要明显的体现出便利店的经营信息,要符合便利店的经营特点,并且要能有效的结合现有的资源来设计企业的CI。   既要体现出阳光超市的经营特点来设计连锁经营的便利店的企业标识。   2、企业理念   为大众提供便利购物条件   为消费者提供优质的服务   为消费者提供适合的商品   (二)投资计划   1、固定设施   天花——便利店的装修不必讲究奢华,只要符合自己的经营特点,且能达到给顾客留下清洁,舒适的环境即可,一般只需要使用白色天花顶或者其他暖色的天花顶即可,但是在布局装饰时比较讲究搭配,比较常见的有白色腻子顶,或者是石膏板。   地面——便利店由于营业的时间比较长,加上其基本都是以销售日常食品为主(食品的销售占50-60%),要求店堂的色彩要比较淡雅明快清新,地面由于灯光的反射效果,一般要求店面地板以素色,浅色为主,一般使用乳白色或是米黄色的地板。   招牌——便利店的招牌一般等同于店面的临街宽度,制作时不用考虑豪华,只需符合自己特点,能有效的契合企业的经营特点,且能符合便利店本身的特征,必要时为节约成本还可以考虑由企业赞助制作。   店前的地面——只要平整,容易搞好卫生,不至于使灰尘太多即可,一般会用素色地板或是直接使用水泥地面。   墙面――为保证店堂的光度,便利店一般使用白色仿瓷作为墙面的装饰色调,还可以以突出商业气氛为目的,使用广告图来装饰,使用广告图时一般要求使用反光度较高的灯箱片。 照明――白色或暖色的色彩为主,比较多的都是使用白色的日光灯管,正常情况下,需要保持10-15平方一根灯管即可使光度符合经营需要。   音响――为保证顾客的舒适的购物心理情绪,便利店一般都配备有小功率的音响,并且主要以开放舒缓的背景音乐。   2、经营设备 电脑――一般每店配备收银机一台,其功能兼具前后台,无需另行配备专门的后台操作系统。 软件――与总部实行连网,各店统一使用软件系统,以方便总部对其进行管理监控,并且总部能根据系统来进行库存管理。 收银台――收银台兼管理人员工作台。 货架――以平方数计,每4-4.5平方需要一组货架,货架只需使用一般的货架即可。 冰柜――因便利店是方便于就近的居民,故便利店一般都备有2个冰柜,一个是饮料啤酒柜,另一个作为冰激凌专用冰柜。 其他设备――如书报柜,糕点柜,根据经营的项目需要来进行设备的增加。   3、商品   便利店的商品结构中,食品占比50%,日用化妆品20%,日用百货20%,其他10%,约需单品数2000至3000种。   (三)经营理念 1、符合目标消费者需求――便利店因为都是经营的快速消费品,一般选择在店铺范围内比较常销的商品作为其经营商品,主要讲究库存小,周转要快 2、为消费者提供方便――就近的购买条件,可适当考虑送货上门,经营项目要根据周围居民的需求来进行商品配置   四、管理运营   1、制度管理   在连锁便利店的经营过程中,管理与效益是密切相关的,制度化的管理在运营过程中是相当重要的。   相关的管理制度有: 出勤制度 卫生管理制度 报表管理制度 能耗管理制度 设备管理制度 固定资产管理制度 采购管理制度 现金管理制度 工资的发放管理规定 员工的担保制度 管理人员的权限规定 员工的奖惩制度 员工工作制度 货架作业管理制度 商品配送管理制度 仓库管理制度 会议管理制度 耗材领用管理制度 通讯器材及设备管理制度。   2商品管理 为维护企业的形象,保证顾客在店内能买到合乎自己要求的,新鲜的商品,相关的制度有: 商品的进场制度 商品的销售报表 采购报表 滞销报表 畅销商品统计表 关于商品的奖罚制度 商品的配备申报制度 临近商品的处理 商品销售考核 促销商品的管理制度。   3库存管理 因便利店的商品周转量很小,所以在经营过程中严格的商品管理制度能有效的杜绝商品的滞销,和提高商品的周转率,建立有效的商品配送机制,相关的制度有 库存报表管理 库存的限制 商品的周转周期与库存的参考 调货申请表 退货管理规定 库存周转考核 商品配送管理制度 滞销商品考核。   4系统管理 系统化,信息化,数字化的管理能有效的减少商品的损耗,加强店与店之间的沟通频率,能快速的实现商品的流转,从而使资金的流转更加有效,促进企业的良性发展,因此连锁店必须将其电脑系统进行连网统一管理,以提高工作准确率和工作效率,相关的制度有 操作员的管理规定 操作员的权限 操作员的保密规定 营业额与员工工资的关系制定。   A)损耗管理 制定有效的防损制度,提高员工的防损意识,发挥员工的防损积极性,有效的防损降耗措施,相关的制度有 员工内盗的处理意见 损耗的管理规定 损耗的奖惩制度 耗材管理 关于盗损的管理规定。   B)促销管理 实行统一的促销政策,有利于增强企业的形象,促进商品的销售,有利于整合促销资源,实现资源利用的合理化,充分化.相关的制度有 促销管理规定 促销的申请 促销的执行考核。   五投资分析 预算按120平米计算(单店)   1 A固定设施:首期(即开业前) 天花+墙面:直接刮腻子(120+120)3.5/平方=840元 水电设备:2500元 地板;120平方6+600+120平方12=2760元 铺面外:2030平方=600元 店招:20平方30=600元 合计840+2500+2760+600+600=7300元。   B经营设备 货架:28020+18030=11000元 电脑收银设备:3500+500+800。

  • 小红帽的蝴蝶结
    小红帽的蝴蝶结

    大市场,前景行业,无非是能源、通信、金融行业x0dx0a小市场,比较有前景的,是大众所需,消费忠识度比较高的行业,比如饮食,零售、生产x0dx0a无论是工作,还是创业!你需要选择自己兴趣,找准自己的优势,发现你的特长.x0dx0a1:考虑你的兴趣,做你最喜欢做的,只有让工作成为乐趣。你才能更好的在这个行业发展x0dx0a2:分析你拥有经验,做你最擅长的。内行的身份,会让你在很多事情上得心应手x0dx0a3:这里强调一下关系渠道,这个靠社会生活中的积累。多一个渠道等于多一个机会。往往发财靠关系。这话也不是没有道理的x0dx0a我的看法和我的做法是x0dx0a1、复利挣钱。也就是本生利,利滚利。相当于把钱放高利,拿到了利就去当本x0dx0a2、复式挣钱。一个人有三头六臂,也挣不多,要做到许多人为你工作,许多条路为你挣钱,许多地方为你生钱x0dx0a3、利用别人为你挣钱,解放自己,自己人才有时间去学习如何快速挣钱x0dx0a4、会运用资本的力量x0dx0a5、会运用人脉的力量x0dx0a6、会运用杆杠的力量:比如借用他人的力量,借用资本的力量??合作伙伴,共同创业??x0dx0a7、开源节流x0dx0a8、寄生法,也就是借用大企业,也可以是合股x0dx0a9、付出比别人更多的努力

  • 深海里的星星i
    深海里的星星i

    到了40岁以上的年龄段,如果你没有一技之长,再找工作似乎不太容易找到一份合适的工作。但我相信,只要你肯做肯干,那么一定会有老板欣赏你的。今天我汇总了一份岗位一览表,里面的岗位都是比较适合40岁左右的人去做的,以下的薪酬是根据广东省普遍工资来汇总的,具体薪酬以各单位的薪金为准。岗位一览表

    在求职的过程中,我给你分享以下几点的内容:1.把所有自己具备的技能以及以往的工作经验进行梳理和延伸,尽可能做到新岗位的需求。2.面试前对公司的产品或者是行业有初步了解。然后快速学相关知识,这个过程也许很累,但这样会令你快速上岗。

    3.即使是无业状态也要保持饮食作息规律。保持充足的体力和好的精神面貌,保证每次面试过程都让对方感受到对新工作的热情。

    4.永远保持危机感。不要让自己彻底的放松,可以利用空闲时间去刷媒体平台,有意识地去看求职知识,借鉴别人的思路和经验。

    希望我的回答对你有所帮助,最后祝愿你能够找到一份适合你的工作,加油!

  • 无色无味李公子
    无色无味李公子

    尽量不要和你老公在同一片地区打工。

    如果你出去打工,怕老公找,那么你最好找一个工作时间不是很长,而且相对比较自由的工作,比如在附近的餐馆或者奶茶店当帮工。或服务员。一天工作的时间也不是很长,而且请假也很容易请,如果你老公找你,你也可以马上回去。

    可以跟老公說下,也可以在老公附近找工作

    和其他人不要说出自己的现在工作的地址,不要暴露自己的目标。

  • 冰雪蓝
    冰雪蓝

    餐馆的服务员,酒店的前台,奶茶店的帮工。

    有很多不需要技术含量的兼职工作,线下的话,最多的就是一些餐馆的服务员或者后勤人员,负责洗碗端盘的。奶茶店的临时工也不需要技术,只要学习几天,会做奶茶就可以了。还可以去送外卖,送外卖只需要你有电瓶车。

    网上兼职可以是答题或者做调查问卷。

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