西点师初级橙汁冻做法

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导读:西点师初级橙汁冻做法橙汁冻是一种非常受欢迎的甜点,它的口感清新,味道甜美。它是由果汁、糖和明胶组成的。而西点师初级橙汁冻则是在橙汁冻的基础上加上了一些西点师的技巧和特色。

西点师初级橙汁冻做法

橙汁冻是一种非常受欢迎的甜点,它的口感清新,味道甜美。它是由果汁、糖和明胶组成的。而西点师初级橙汁冻则是在橙汁冻的基础上加上了一些西点师的技巧和特色。

材料:

1、橙汁、糖、明胶、水、鲜奶油;

2、橙子、薄荷叶。

步骤:

1、准备材料:将橙汁、糖和明胶分别称量好。水和鲜奶油的量按照你自己的喜好来决定。将橙子洗净,切成薄片,薄荷叶洗净备用。

2、将橙汁和糖混合,放入锅中,小火加热至糖溶化。然后,加入明胶和适量水,持续搅拌直至明胶完全融化。

3、将橙汁冻液体均匀倒入杯子中,并放入冰箱中冷藏。等待橙汁冻凝固。

4、在橙汁冻凝固后,将每个橙汁冻上方涂上鲜奶油。

5、将橙子片和薄荷叶放在橙汁冻上方。

小贴士:

1、橙汁冻的口感通常比较甜,如果你想让它的口感更清新,可以适量减少糖的用量。

2、搅拌明胶的时候要慢慢加入水,避免明胶出现颗粒。

3、冰箱中冷藏的时间可以根据你的喜好来决定,通常需要几个小时才能凝固。

4、在橙汁冻上方涂抹鲜奶油时,可以使用喷嘴来使其更漂亮。

5、装饰橙汁冻的橙子薄片和薄荷叶可以提高它的美观度。

总结:

西点师初级橙汁冻是一种美味的果汁甜品,制作过程简单易懂。你只需要准备好材料,按照上述步骤制作即可。这种甜品清香可口,口感独特,不仅适合自己享用,还可以做为礼物,送给亲朋好友。

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