烧烤店藤椒巴沙鱼做法

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烧烤店藤椒巴沙鱼是一道美味可口的烧烤菜品,尤其适合喜欢吃鱼的人们。以下是该菜品的详细做法:

材料:

1.巴沙鱼

2.藤椒

3.姜丝

4.大葱

5.盐、鸡精、生抽、老抽、料酒、蜂蜜

6.木炭

步骤:

1.首先将巴沙鱼去鳞、去鳃、去内脏洗净,切成块状备用。

2.将藤椒切成小段,大葱切成斜片,姜丝备用。

3.将一些盐、鸡精、生抽、老抽、料酒和蜂蜜混合成一碗腌料。

4.将鱼块放入腌料中腌制20分钟左右,使其入味。

5.准备烤炉,放入适量的木炭,烧至炭火充分,铺上烤网。

6.将鱼块和藤椒、大葱、姜丝串在烤棒上,放到烤网上。

7.不停地翻动鱼块,直至鱼块表面呈金黄色时,即可取下。

8.将烤熟的巴沙鱼块裹上新鲜的藤椒、大葱、姜丝,滋味鲜美,颇具食欲。

小贴士:

1.鱼块一定要腌透,这样才会入味,并且烤出来的口感会更好。

2.烤炉温度不用太高,这样可以让鱼块烤的更加均匀。

3.翻动鱼块时,要注意不要翻烂,否则会影响口感。

4.可以将鱼块和藤椒、大葱、姜丝一起串在烤棒上,这样方便烤制。

5.在腌制鱼块时,可以根据自己的口味适当加入一些辣椒粉或者花椒粉,这样烤出来的鱼块更加香辣可口。

总之,烧烤店藤椒巴沙鱼是一道简单易学,美味可口的菜品,可以尝试着在家里做一做,享受美味的口感。

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